Pack Formations Intégrale + Automne

Le pack de formation parfait pour se lancer en toute tranquillité et avec un objectif de création stimulant !
 
Les liens et codes d'accès aux vidéos, ainsi qu'aux groupes privés Facebook, sont indiqués au début des livrets pdf que vous recevrez après votre achat (page 3 de chacun des deux guides).
 
Près de 5 heures de cours vidéo et deux guides de formation (+80 pages au total). 
 
Merci de noter qu'au moment de votre achat, vous recevrez les deux fichiers pdf rassemblés en un seul document. Ils se succèdent, Formation Intégrale puis Formation Automne. Les liens et codes d'accès aux vidéos, ainsi qu'aux groupes privés Facebook, sont indiqués au début de chaque guide (page 3).
 
Vous êtes fasciné par l'art des biscuits décorés, mais n'osez pas vous lancer ? Ou bien, vous êtes déçu des résultats que vous obtenez, alors même que vous y avez passé un temps fou ?
 
Je vous comprends, j'étais comme vous il y a trois ans. Malheureusement, il est très difficile en France de trouver des réponses claires et complètes pour maîtriser cette discipline, qui demeure une " niche ". J'ai passé un temps considérable à chercher des solutions aux problèmes que je rencontrais sur les réseaux sociaux anglophones, puis des centaines d'heures à pratiquer.
 
Mon souhait est de rendre accessible à tous cette discipline fascinante, amusante et addictive. Aujourd'hui, je vous transmets le meilleur de ce que j'ai appris pendant ces deux dernières années passées à glacer des milliers de biscuits. Je lève le voile de mystère qui entoure cette discipline et livre mes secrets avec la plus grande pédagogie possible.
 
Dans cette formation, vous aurez accès à :
- Deux livrets pédagogiques en version numérique de 53 et 33 pages respectivement, dans lesquels je vous explique à la fois les aspects théoriques et pratiques de cette discipline (les deux livrets sont rassemblés dans un même document) ;
- Plus de 5 heures de cours vidéo 
- Ma recette de biscuits aux épices (que je pense faire concourir à la compétition mondiale des meilleurs biscuits, prévenez-moi si elle existe ;-) )
- Ma recette de glace royale
- Le fichier pdf avec les formes de chaque biscuit de la collection Team Automne, à imprimer et découper à la maison
- La liste de mes fournisseurs préférés et trois codes promo auprès de Cuisine Addict, Féérie Cake et Bredele Boutique
- La liste du matériel indispensable en fonction de trois budgets/ besoins
- Une feuille d'exercice à imprimer
- Accès à deux groupes privés Facebook pour partager vos réalisations et poser vos questions.
 
Structure détaillées des deux formations
 
Formation Intégrale
Première Partie : réaliser de bons biscuits    
La base d’un bon biscuit : des ingrédients de qualité
Préparer les biscuits : bien s’équiper    
La recette des biscuits parfaits... aux épices !   (vidéo et explications écrites pour la confectionner à la main et au robot)
Comment étaler la pâte et découper les biscuits 
Comment cuire les biscuits 
Conservation des biscuits    
 
Deuxième Partie : Préparer la glace royale    
Les ingrédients  
Petite histoire de la glace royale
Le matériel 
La recette de la glace royale  (vidéo et explications écrites)
Conservation de la glace royale  
 
Troisième Partie : la décoration sur biscuits    
Le matériel   
Colorer la glace royale (vidéo et explications écrites)
Les quatre consistances de glace royale (vidéo et explications écrites)
Contrôler votre environnement     
Prévenir les défauts les plus fréquents    
Maîtriser les gestes de base  (vidéo et explications écrites) : mettre en poche, découper l'ouverture de la poche, remplir les zones du biscuit
Donner vie à un biscuit décoré (vidéo et explications écrites) : les différents types de décoration, comment créer un design intéressant, comment trouver et nourrir l'inspiration
 
Formation Team Automne
Première Partie : préparer vos biscuits   
Les secrets des biscuits parfaits    
La recette des biscuits parfaits... aux épices !    
Les formes des biscuits à découper   
 
Deuxième Partie : Préparer la Glace Royale   
Mes secrets pour une glace royale parfaite   
La recette de la glace royale   
Le matériel indispensable  
Créer la palette Team Automne    
Les quatre consistances de glace royale   
Pas à pas des modèles     
Photos de chaque modèle   
 
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