“ C'est absolument dingue ta formation. Passionnante à regarder, riche dans les explications car tu utilises les mots de la pâtisserie tout en donnant la définition pour les néophytes comme moi ! C'est vraiment... génial ! En plus, ce moment avec toi, c'est plaisant, ton calme me donne de l'assurance et je me dis que c'est faisable. ”