Lot de trois recettes de biscuits : épices, cacao et citron

Mes trois recettes de biscuits les plus plébiscitées réunies dans un seul livret ! 
 
Les biscuits sont loin d'être des gourmandises ordinaires : ce sont indispensables pas si faciles que ça à maîtriser, qui peuvent facilement être fades, trop cuits et au final, inintéressants. Toutes les personnes qui ont goûté mes biscuits s'accordent à dire qu'ils n'en ont jamais mangés de meilleurs. Ce n'est pas moi qui le dis, je transmets juste l'info :-) 
 
Dans cette triple fiche recette, je vous donne mes recettes de biscuits : aux épices ; fondants au cacao ; acidulés aux deux citrons.
 
Je vous y livre les justes proportions pour confectionner de délicieux biscuits, à la fois croquants et moelleux. Je donne le procédé pour le faire à la main, et avec le robot. 
 
Vous aurez accès à des explications détaillées sur les procédés et les gestes techniques, qui vous permettront de confectionner des biscuits de qualité professionnelle.
 
Fichier de 12 pages format PDF (6 pages de recettes et 6 pages de photos). 
Photo prise par mes soins. Tous droits protégés.