L'art du cookie

Tous mes secrets de fabrication et 31 recettes.

Réussir ses cookies, ce n'est pas de la chance : c'est de la science !

Et si on appliquait au cookie un peu de la fameuse rigueur française ? C’est le pari de ce livre qui met entre vos mains une méthodologie claire et inratable pour ne plus jamais rester sur votre faim.

J'ai régalé des milliers de personnes pendant plusieurs années avec mes cookies et on m'en demandait toujours les recettes. En 2026, je me suis enfin décidée à vous les transmettre mais j'ai fait plus que ça : j'ai créé 31 saveurs et j'ai mis noir sur blanc l'ensemble de mon procédé de fabrication en l'enrichissant d'explications sur la chimie des ingrédients. Pour que vous puissiez créer le cookie de VOS rêves !

144 pages - Couverture rigide (Hardback) avec vernis sélectif - Dos Cousu - Marque-page ruban. 

Format : 17x22 cm

1 carte illustrée et une mousseline de thé OFFERTES avec le livre.

Imprimé et façonné en France dans une entreprise du patrimoine vivant - Certifié PEFC et FSC (papier issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées).

Imprimeur certifié Imprim'vert (engagé dans la réduction de l'impact environnemental de son activité).