35 recettes d'hiver et de fêtes + La science des cookies
Une combinaison gagnante : mes 35 recettes d'hiver et de fêtes + mon livret sur la science des cookies à prix réduit !
Deux fichiers PDF en un pour 137 pages de recettes et de secrets de fabrication.
Le livret Cookies commence en page 97 du fichier.
Présentation du fichier 35 recettes d'hiver et de fêtes
Mon tout nouveau livret contient 35 recettes pour passer un automne, un hiver et des fêtes au sommet de la gourmandise.
Contient trois recettes bonus dont mes cookies cacahuètes (inédit), ma recette de glace royale et mes financiers pistache et ganache lactée caramel.
Fichier numérique au format PDF de 96 pages.
Veuillez télécharger le fichier depuis la confirmation de commande dès réception car le lien de téléchargement expire au bout de quelques jours.
Ce livret est une compilation de mes plus belles recettes réparties dans 7 catégories :
Consultez le sommaire détaillé dans la galerie pour tout voir !
- Biscuits (4 recettes): épices, vanille et cacao fondant (avec variante tonka/ orange), tourbillon cacao vanille
- Tout chocolat (5 recettes ) : brownie, cake cacao orange, mon gâteau au chocolat, banana bread tout chocolat, tarte chocolat pistache
- Aux fruits et légumes (9 recettes) : quart moelleux poire chocolat, tarte poire pécans érable, tarte aux pommes tressée, gâteau d'automne, tarte à la citrouille, carrot cake, tarte aux noix de pécan, fondant aux marrons, gâteau à étages marron poire
- A l'érable (3 recettes): banana bread au sirop d'érable, gâteau fondant poire amande érable, cake à l'érable ultra moelleux
- Aux épices (4 recettes) : biscuits British au gingembre, pain d'épices, scones pommes pécans épices, roulés à la cannelle
- Les grands classiques (8 recettes) : véritables shortbreads écossais, meringues nature, cacao et sésame, scones à l'anglaise, gâteau au café et aux noix, crêpes bretonnes, ultime banana bread, caramel chaï, chocolat chaud onctueux
- Bonus (3 recettes) : financiers pistache ganache lactée caramel, glaçage royal, cookies cacahuètes chocolat lactée caramel
Présentation du livret sur les cookies
Consultez le sommaire détaillé dans la galerie pour voir sa construction.
Tu recherches la meilleure recette de cookies ? Tu es au bon endroit, déjà 281 acheteurs en 3 semaines ! Voici ce qu'ils en disent :
" Bravo pour l'écriture, la clarté et la technicité : je suis hyper content de mon achat, tu es la Hermione Granger de la pâtisserie ! "
" Ebook acheté hier, dévoré dans la foulée... tout est clair et détaillé avec ta pointe d'humour que j'adore ! MERCI Pauline "
" Premier cookies aujourd'hui grâce au merveilleux livret acheté sur votre site. Encore un immense merci, les cookies sont à tomber ! "
A toutes les personnes qui m'ont demandé mes recettes ces 5 dernières années : vous êtes servies, et même sur un plateau en argent :-) Voici le livret qui parle des cookies comme on ne le fait jamais : sous l'angle de la science !
Découvrez tous les secrets de fabrication des cookies grâce à mon nouveau livret de formation (41 pages dont 20 sur la science des cookies). Apprenez comment choisir les ingrédients en fonction de leurs propriétés pour obtenir des cookies moelleux et fondants, découvrez mes secrets pour confectionner la pâte avec soin pour que le cookie soit le plus savoureux possible et que sa texture soit optimale, et enfin soyez totalement informé sur l'art de leur cuisson, étape souvent négligée et pourtant essentielle.
Mon livret de formation inclut les quatre recettes de cookies qui ont fait le succès de mon entreprise ces cinq dernières années. Vous aurez ainsi l'opportunité d'apprendre de recettes qui ont été testées et approuvées par des clients ultra gourmands et exigeants. Bref, vous deviendrez un expert en matière de cookies et serez à même d'imaginer vos propres recettes car vous aurez tout compris