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Pack Formations Teatime + Intégrale

Pack Formations Teatime + Intégrale

100,00 € Prix original
50,00 €Prix promotionnel

Le pack de formation parfait pour se lancer en toute tranquillité et avec un objectif de création stimulant ! Je vous livre mes recettes de biscuits au cacao et aux deux citrons.

 

Les liens et codes d'accès aux vidéos, ainsi qu'aux groupes privés Facebook, sont indiqués au début des livrets pdf que vous recevrez après votre achat (page 3 de chacun des deux guides).

 

Près de 5 heures de cours vidéo et deux guides de formation (+80 pages au total). 

 

Merci de noter qu'au moment de votre achat, vous recevrez les deux fichiers pdf rassemblés en un seul document. Ils se succèdent, Formation Teatime  puis Formation Intégrale. Les liens et codes d'accès aux vidéos, ainsi qu'aux groupes  Facebook, sont indiqués au début de chaque guide (page 3).

 

Vous êtes fasciné par l'art des biscuits décorés, mais n'osez pas vous lancer ? Ou bien, vous êtes déçu des résultats que vous obtenez, alors même que vous y avez passé un temps fou ?

 

Je vous comprends, j'étais comme vous il y a trois ans. Malheureusement, il est très difficile en France de trouver des réponses claires et complètes pour maîtriser cette discipline, qui demeure une " niche ". J'ai passé un temps considérable à chercher des solutions aux problèmes que je rencontrais sur les réseaux sociaux anglophones, puis des centaines d'heures à pratiquer.

 

Mon souhait est de rendre accessible à tous cette discipline fascinante, amusante et addictive. Aujourd'hui, je vous transmets le meilleur de ce que j'ai appris pendant ces deux dernières années passées à glacer des milliers de biscuits. Je lève le voile de mystère qui entoure cette discipline et livre mes secrets avec la plus grande pédagogie possible.

 

Dans cette formation, vous aurez accès à :

- Deux livrets pédagogiques en version numérique de 53 et 31 pages respectivement, dans lesquels je vous explique à la fois les aspects théoriques et pratiques de cette discipline (les deux livrets sont rassemblés dans un même document) ;

- Près de 5 heures de cours vidéo 

- Ma recette de biscuits aux épices et celle de mes biscuits acidulés aux deux citrons 

- Ma recette de glace royale

- Le fichier pdf avec les formes de chaque biscuit de la collection Teatime entre Amies, à imprimer et découper à la maison

- La liste de mes fournisseurs préférés 

- La liste du matériel indispensable en fonction de trois budgets/ besoins

- Une feuille d'exercice à imprimer

- Accès à deux groupes privés Facebook pour partager vos réalisations et poser vos questions.

 

Structure détaillées des deux formations

 

Formation Intégrale

Première Partie : réaliser de bons biscuits    

La base d’un bon biscuit : des ingrédients de qualité

Préparer les biscuits : bien s’équiper    

La recette des biscuits parfaits... aux épices !   (vidéo et explications écrites pour la confectionner à la main et au robot)

Comment étaler la pâte et découper les biscuits 

Comment cuire les biscuits 

Conservation des biscuits    

 

Deuxième Partie : Préparer la glace royale    

Les ingrédients  

Petite histoire de la glace royale

Le matériel 

La recette de la glace royale  (vidéo et explications écrites)

Conservation de la glace royale  

 

Troisième Partie : la décoration sur biscuits    

Le matériel   

Colorer la glace royale (vidéo et explications écrites)

Les quatre consistances de glace royale (vidéo et explications écrites)

Contrôler votre environnement     

Prévenir les défauts les plus fréquents    

Maîtriser les gestes de base  (vidéo et explications écrites) : mettre en poche, découper l'ouverture de la poche, remplir les zones du biscuit

Donner vie à un biscuit décoré (vidéo et explications écrites) : les différents types de décoration, comment créer un design intéressant, comment trouver et nourrir l'inspiration

 

Structure détaillée de la formation Teatime entre Amies

 

Guide écrit 

Première Partie : préparer vos biscuits   

Les secrets des biscuits parfaits    

La recette des biscuits acidulés aux deux citrons

Les formes des biscuits à découper   

 

Deuxième Partie : Préparer la Glace Royale   

Mes secrets pour une glace royale parfaite   

La recette de la glace royale   

Le matériel indispensable  

Créer la palette Teatimes entre Amies

Les quatre consistances de glace royale   

Pas à pas des modèles     

Photos de chaque modèle   

 

Vidéos 

Explications concernant :

- Le niveau de difficulté des modèles

- Le matériel indispensable

 

Démonstrations concernant :

- La coloration de la glace royale

- La découpe d'une ouverture fine et droite dans la poche

- Le tracé des lignes et contours

- La création des éléments de décor selon la technique des transferts

- Le pas à pas de chaque biscuit 

Tous droits de reproduction, d’adaptation et de traduction, intégrale ou partielle réservés pour tous pays. L’auteur est seul propriétaire des droits et responsable du contenu de ce livre numérique et de cette formation vidéo. 

Le Code de la propriété intellectuelle interdit les copies ou reproductions destinées à une utilisation collective. Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite par quelque procédé que ce soit, sans le consentement de l’auteur ou de ses ayant droit ou ayant cause, est illicite et constitue une contrefaçon, aux termes des articles L.335-2 et suivants du Code de la propriété intellectuelle.

Deux livrets pdf de 53 et 33 pages respectivement.

5 heures de vidéos en accès illimité et sécurisé par mot de passe.

Accès à deux groupes Facebook privés pour partager vos réalisations et poser vos questions.

 

 

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